【CAFE STRATEGY】「第三の場所」から「生産性の場」へ。カフェ文化の再定義がもたらすビジネスチャンス

コロナ禍が収束し、外食産業のM&A市場に新たな動きが見られます。特に、事業再編や多角化を目指す成長企業が積極的に買収に乗り出すケースが増加。一方で、後継者不在や事業承継問題に直面する老舗企業からの売却案件も増加傾向にあり、市場は「買い手有利」な状況へとシフトしつつあります。